要做好成鳅投放期的饲养管理，首先应为成鳅搭设饲料台，使成鳅集中投饵和摄食，另外要做好成鳅的日常管理工作，为成鳅的健康成长打下良好基础。
泥鳅
一、搭设饲料台
为了让泥鳅集群到固定地点取食，应该人工搭设饲料台。设置固定饲料台具有很多好处：集中投饵和摄食，能使泥鳅自动产生条件反射，到时主动集群摄食，使饲料不至于到处漂散，泥鳅能均匀摄食，便于消除残饲废物，有利保持食场和饲料的清洁卫生，防止鳅鱼发病等。
饲料台位置最好设在池塘中间向阳、人畜少去的地方，离岸边1～1.5米处，低于一般家养鱼类的饲料台，饲料台的大小和多少可根据养鳅池的大小和投放尾数来定，一般搭设2～4个。也可采用吊篮内放饲料沉落水底的办法喂养鳅鱼；待吃完后将吊篮取出，晒干消毒后再次使用，其目的是防止饲料霉变。
搭设饲料台的方法特别简单易行，选芦席1张（也可采用竹篾编制而成），周边用竹片夹紧，四周用绳缚挂在水中的4支木棍或竹竿上，也可采用芦席（或编制的篾席）1张，4个角向里折拢呈耳环状，饲料台中央凹陷成浅盆形，再用绳子把四角耳环缚挂在4支竹竿或木棍上。采取这两种方法均要把其放在接近于水底（约5厘米处）的位置。
饲料台要坚持洗刷和消毒。投饲时，要先用长柄木勺在饲料台上面摆几次，使台面的食物残渣或鳅鱼粪便等随水外流，而后再投放饲料。为了保持喂食台清洁，一般每隔5～10天拆洗1次，并经阳光曝晒后，重新缚挂回原处。在生产季节，特别是疾病发生期，经常4采用漂白粉挂袋或用生石灰泼撒食台，预防效果更好。
二、日常管理
每天早、中、晚巡池3次，密切注意池水的颜色变化和泥鳅的活动情况；及时观察饲料投喂后的摄食状况；防止逃逸，特别是雨天更要仔细检查漏洞，防止天敌入侵（如水蛇、鸭子等），具体应做好以下几个方面工作。
1、补肥投饲
泥鳅食性杂，水中或泥中小动物、植物、微生物、浮游生物和有机碎屑等都是它的良好食物。放养前，一般在池中放足基肥，促使水中生物繁衍；生产中，为了保持池水不变，还要坚持补肥，俗称“追肥”。追肥一般在放鳅种5～7天后开始，有机肥泼浆时，每亩水面用20～30千克（指湿重），每隔5～7天施1次。如果采用粪尿混在一起的，不另加水，每亩用10～20千克，5～7天施1次。人粪尿混在一起的，不另加水，每亩用7～10天施1次。无机肥每亩可用3千克左右，7～10天施1次。 不论采用有机肥或无机肥，均要本着少施勤施的原则。1次施过量有机肥，容易造成缺氧泛塘；施无机肥过多，又会使鳅鱼中毒。以上介绍的追肥量和间隔时间，只是一般的参数，要根据具体情况灵活掌握，不能机械地搬用。理想的水质应该是黄褐色，透明度在20～25厘米之间；浮游植物量在300～400万个/升（可消化的咱类要占70%以上）；浮游动物的数量应在2～3万个/升。平时如发现水色转淡，应及时追肥，维持水的肥度，如等到池水已变瘦才施肥则为时过晚，因为从施肥到浮游生物繁殖起来要好几天时间。在施肥中应注意观察水质的变化，如发现水质已变坏，应立即采取水质改良措施。
投饲方法总的要求是“四定”，即定时、定位、定质、定量。就是每次投饲要有固定的时间；投在固定的位置上；投饲量要根据季节、水温、天气和鳅鱼的食量而定，不能过多过少；饲料不要腐烂变质，并要有较丰富的营养。投饲品种，因泥鳅从小到大所食饲料是从动物性向植物性转变的，故成鳅饲料品种除鱼粉、鱼浆、动物内脏、蚕蛹、猪血（粉）等外，主要是米糠、谷物、麦麸、酒糟、豆饼、豆渣、酱油粕，还可搭配些蔬菜、浮萍等。 也可以水温高低确定投饲比例，如水温25℃以下时，饲料的日投量为鳅体重的2%～5%；25～30为5%～10；30℃以上则不喂或少喂。每天上、下午各喂1次，上午喂日投量的30%；下午喂70%。经常观察泥鳅吃食情况，以1～2小时内吃完为好。同时还要根据天气变化情况和水质条件酌情投喂。投饲方法是把饲料搅拌成软块状，投放到离池底3～5厘米处的食台上，切忌散投全。
2、换水遮阳，充氧避暑
当水温超过30℃时，泥鳅钻入池底软泥中避暑，往往会造成缺氧窒息或死亡，此时，要经常注入新水，以增加水中氧气和调节水温。亦可用水浮莲、水葫芦、水花生或浮萍等水生植物遮阳。平时池水呈褐黑色或泥鳅蹿出水面“吞食空气”时，要及时加注新水，也可采取其他增氧措施。
3、适时捞捕，保暖越冬
华东地区11～12月间，泥鳅经过几个月精心饲养，平均每尾可达20～50克左右，可捞捕上市。捞捕时要留下适当的泥鳅作来年再养殖的种鳅。捞捕后，当水温降至5℃时，泥鳅钻入泥中越冬，此刻，可在澉塘四个角投放一些牛粪、马粪、猪粪等有机肥料，以肥水增温，为泥鳅越冬创造良好的环境。
4、拦鳅设备要勤检查
防止泥鳅外逃，是提高泥鳅产量的一项重要措施，必须把拦鳅设备管好，如有损坏，要立即修补。