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大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称，大型候鸟，属于国家二级保护动物。其性温驯，易于饲养；采食量小，草食性强，生长速度快，料肉比为2．5：1，一般饲养60天左右体重可达4—5千克，重者可达8—10千克。大雁集肉、蛋、绒、药用于一身，其胸腿部肌肉发达，肉纤维虽比野鸭粗，但肉味鲜美，烹调后味香肉嫩。蛋白质高达20．98％，脂肪为10．62％，富含人体所需的维生素和微量元素。大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔，羽绒可防寒保暖。目前，大雁养殖刚刚起步，沿海城市及全国一些野味市场都是供不应求，养殖大雁前景良好。现将大雁的人工养殖技术介绍如下。 查看全文 »

大雁具有生长速度快、抗病性强、耐粗饲、繁殖速度快等优点，另外大雁全身都是宝，大雁不仅是高蛋白低脂肪低胆固醇的最佳绿色食品和营养保健品，而且还是一项高生物机理，高生物活性、高利用度、高附加值、高科技含量，并且有深度开发利用价值的大雁制产品。其肉是全价优质蛋白质；大雁头、舌、颈、翅、蹼、肠、肫都是餐桌上的美味佳肴；大雁肝更是营养丰富，鲜嫩味美，被世界公认的上等珍贵营养佳品；大雁油、胆、血、掌皮等则是食品工业及医药工业制成多种抗癌保健药物和抗生素药物的主要原料。大雁无愧于“世界绿色食品之王”之称号。 大雁的羽毛还是制作服装、被褥、枕垫的良好材料，市场前景看好，养殖前景广阔。 查看全文 »

在斑头雁休产期，我们需对斑头雁停止光照，改喂青料、改水养为旱养、搞好卫生，接种疫苗、每年换种，节省饲料，以下是斑头雁休产期要做的工作介绍，一起来了解一下。 查看全文 »

中雁是指1月龄至性成熟的大雁，这个时期的大雁采食量大，消化能力强，其骨骼、肌肉、大羽迅速生长。 下面谈一下中雁的放牧、补料与育肥。 查看全文 »

良好的雁种决定后期饲养大雁群体的状况，所以种雁的选择很关键，那么种雁都有哪些选择标准呢？综合而言主要有以下四个。 查看全文 »

人工养殖大雁的方式与土鹅养殖差不多，其成雁很好养，但雏雁对生态环境要求较高，故此养殖大雁要把握住三关。 查看全文 »

在大雁的养殖过程中，对于大雁的孵化，需要采取一定的方法，按照一定的孵化程序进行，在孵化之前首先要对种蛋进行选择与保存，其次在进行孵化，以下是大雁孵化方法介绍，一起来了解一下。 查看全文 »

野生大雁的性成熟期较晚，一般雌雁需3年才能够产蛋，经人工驯养的大雁，其性成熟期可以提前至9～10月龄，且可以一雄配多雌。野生大雁经2—3个世代的驯化繁殖后便可进行人工孵化，在种雁进入繁殖期时应为其提供充足的水面供其交配，并及时收集种蛋进行人工孵化，在种蛋的孵化过程中应注意以下几点。 查看全文 »

大雁是传统的上等野味珍品及理想的保健品，历来受到人们的重视。目前在沿海各大城市，每只商品大雁售价相当高，但很多野味市场常常是有价无货。巨大的商品消费市场使得大雁正成为特养行业里的新宠，已有越来越多的人们意识到人工养殖大雁市场前景看好，各地一些有敏锐眼光者已开始人工饲养。值得注意的是，有些不法分子将貌似大雁的朗德鹅、伊犁鹅、溆浦鹅、长乐鹅等鹅类品种冒充大雁出售，敛取不义之财，给引种户带来经济损失。现将大雁的鉴别方法介绍如下。 查看全文 »

大雁抗病能力比较强，但在人工养殖条件下，由于接触传染源较多，所以容易感染疾病。现主大雁一些常见病的防治方法介绍如下，供参考。 查看全文 »