鸵鸟的青绿有苜蓿、红三叶、柱花草、象草、皇草、甘薯藤、苦荬菜、胡萝卜、黑麦草、墨西哥玉米、槐树叶等。以下是这几种青绿饲料的介绍，一起来了解一下。
鸵鸟
一、苜蓿
苜蓿属豆科多年生的草本植物，适应性广、产量高、品质好，是最好最经济的饲料，被称作“牧草之王”。苜蓿喜温暖、半干燥气候，耐热、耐寒，在南北方均能生长，在北方地区可年收3-5茬，南方可年收5-7茬。两次刈割间隔为30 一40 天，亩产鲜草3000- 5000 千克。幼嫩苜蓿是鸵鸟最好的青饲料。每天每只大鸵鸟喂量3- 5 千克。3 周龄前小鸵鸟只能喂叶子和很嫩的茎。苜蓿在开花期粗蛋白质含量占干物质的20%左右。干物质占鲜草的23%左右。随着生长阶段的延长，蛋白质含量逐渐减少，粗纤维显著增加，所以饲喂以开花前的苜蓿为好，如一时用不完，可晒制干草。
二、红三叶
红三叶属豆科多年生的草本植物，在温暖地区一般能生存2 一3 年。红三叶喜湿润海洋性气候，夏季不太热、冬季不太寒的地区最适宜生长。能耐零下低温，不耐热，夏季高温生长不良，在年降水量1000 毫米的地区均能良好生长，在云、贵高原地区生长良好，昆明一带可生存7 一8 年。当年播种，可刈割2 -3 次，亩产鲜草3 000～4000 千克，高的可达6000 千克。红三叶在开花前叶多茎少，最适宜饲喂鸵鸟．开花前粗蛋白质含量占干物质的20 % ，干物质占鲜重的18 % 左右。红三叶草质柔软，品质良好，是鸵鸟的上好饲料。
三、桂花草
又名热带苜蓿，属豆科多年生的草本植物。桂花草喜高温多雨，在亚热带地区适应性较强，耐干旱，生长繁茂，产量高，营养丰富，是亚热带地区的优良牧草。一般一年可刈割3 一4 次，亩产鲜草3000-4000千克。桂花草粗蛋自质含量在8%左石，但由于其茎上被茸毛，所以适口性不太好。饲喂需要有一个适应过程，如制成干草粉，则效果很好。
四、象草
又名紫狼尾草，属禾本科多年生草本植物。是热带、亚热带普遍种植的高产优良牧草。喜温暖、湿润的气候．耐旱、耐高温。具有产草量高、耐粗放管理、利用时间长等特点。前3 年长势较旺，产量高，以后则逐年减弱，产量也降低在生长旺季，每隔20 天左右可刈割l 次，一般亩产鲜草1 万一2 万千克。象草柔嫩多汁，水分含量高达85%左右。象草的利用率和消化率均较高。粗蛋自质含量占于物质的10 % 左右。因叶面有茸毛，饲喂前需切成2 厘米左右长为好。象草也可以调制干草和青贮。
五、皇草
皇草是一种禾本科多年生高产优质饲草，由象草和美洲狼尾草杂交育成。皇草产量高，再生能力强．一年可刈割5 一6 次，分蕖一般30 一50 株，年亩产鲜草1.5-3.0万千克。皇草品质好，叶量多，适口性好于象草，刈割的青嫩皇草，其干物质中含粗蛋白质18%左右，叶质柔软．茸毛少。皇草适应性强，10℃ 时皇草开始生长。20 ℃以上生长加快。生长最适气温为25 – 30℃。在0℃以上能正常越冬。皇草种植后，50 一55 天便可刈割，株高l 米时，为刈割的适易时期。皇草也可晒制干草。
六、甘薯藤
甘薯属旋花科蔓生草本植物。甘薯不耐寒，在15 ℃ 时就停止生长，6 ℃ 以下枯萎，26 一30℃ 茎叶生长繁茂。青刈藤蔓的甘薯，宜平地栽培，并适当的密植，藤蔓长达45 厘米时即可刈割，以后每隔30 一45 天可刈割1 次，亩产可达5000 一8000 千克。最后一次刈割后收取薯块。薯块亩产2000-3000千克。甘薯藤肉嫩多汁，营养价值很高，粗蛋白质含量占干物质的16%左右。适口性好，是个年龄鸵鸟的极好的青饲料。甘薯块是优良的多汁饲料，富含淀粉，助消化吸收，在小鸵鸟中适量喂给效果很好。
七、苦荬菜
苦荬菜为菊科1 年生草本植物。全株含白色乳汁，是一种适应性强、生长快、产量高、营养好、鲜嫩适日的优质青绿多汁饲料、苦荬菜喜温暖湿润气候，既耐寒又耐热，南方1 年可只刈割6 一10次，北方可刈割3 一5 次。一般亩产5000- 6000千克。苦荬菜粗蛋白质含量高，占干物质的23%左右，粗纤维少，利用率高。最适宜饲喂4 月龄以下的小鸵鸟，并且还有促进食欲、帮助消化的功能，是育雏理想的青饲料。
八、胡萝卜
胡萝卜属伞形科一年生草本植物。胡萝卜是一种喜温耐寒的作物，营养价值高，绝大部分营养物质是无氮浸出物，其中含有大量的蔗糖和果糖，故具甜味。含胡萝卜素尤为丰富，为一般的牧草饲料所不及，还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐。胡萝卜适口性好，消化率高，是鸵鸟很好的饲料，每天喂给1 一2 千克胡萝卜，羽毛色泽好，受精率高，为北方地区冬季主要的多汁饲料。胡萝卜叶青绿多汁，也是鸵鸟的优良青绿饲料，除鲜喂外还可晒干备用。
九、槐树叶
在一些地区种植有大量的槐树，用槐树叶喂鸵鸟的效果也非常好。槐树叶粗蛋白质的含量占干物质的23%左右，而且维生素含量丰富，是鸵鸟很好的青绿饲料。